-Adi-
Activo
Ingredientes
- - Para 2 personas:
- 2 lomos de bacalao
- 2 cebolletas
- 1 diente de ajo
- 1/2 pimiento verde
- 1 vaso de chacolí
- 12 aceitunas negras
- aceite de oliva
- sal
- cebollino
Pica las cebolletas, el pimiento y el ajo y póchalo todo en una sartén con aceite y sazona. Una vez que las verduras se hayan pochado añade el chacolí y deja que reduzca a fuego suave.
Enharina los lomos y fríelos en una sartén con un poco de aceite vuelta y vuelta. Incorpóralo a la cazuela con las verduras pochadas y deja unos minutos al fuego. Pon a punto de sal.
Deshuesa y pica las aceitunas negras. Mézclalas en un bol con un chorro de aceite.
Sirve el bacalao con su salsa de chacolí, acompaña con las aceitunas y espolvorea cebollino picado.