Sopa de Almendras

-Adi-

Activo


Ingredientes (para 4 personas):

* 1 1/2 l de leche
* 300 g de almendras
* 8 cucharadas soperas de azúcar
* Canela en rama y en polvo
* 4 ó 6 rebanadas tostadas de pan del día anterior

Preparación:

* Cocer la leche con la rama de canela y reservar.

* Picar en la batidora las almendras junto con el azúcar hasta hacer una pasta.

* Mezclar esto con la leche y dejar calentar a fuego lento, removiendo sin dejar que llegue a hervir.

* Cortar el pan en rodajas y tostar en el horno. En una fuente profunda, verter la sopa, colocar las rebanadas de pan, hornear unos minutos y servir espolvoreada de canela.​
 
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